Todos queremos consentirnos y darnos un buen gusto de vez en cuando y la diabetes no tiene por qué impedir que tú también degustes un delicioso postre, es por eso que en esta ocasión te traemos una receta que sabemos que te encantará!
[icon icon=”cutlery”] Ingredientes para la base:
[icon icon=”flask”] Procedimiento:
- Procesar todos los ingredientes y colocar en la base de un aro de 22 cm de diámetro por 6 cm de alto.
- Llevar a la heladera y enfriar por 1 hora.
[icon icon=”cutlery”] Ingredientes para la crema:
[icon icon=”flask”] Procedimiento:
- Colocar el yogur en un bols grande y mezclar con el edulcorante.
- Luego agregar el queso crema y homogenizar.
- Perfumar con la ralladura y el jugo de limón.
- Hidratar la gelatina con el agua fría 30 segundos en el microondas.
- Agregar esta a la preparación anterior.
- Batir la crema a medio punto y agregar con movimientos envolventes.
- Cubrir la pared interna con una tira de acetato y verter la preparación.
- Llevar a la heladera hasta que enfríe.
[icon icon=”cutlery”] Ingredientes para la cobertura de frutilla:
- 300 g de pulpa de frutillas
- 5 cucharadas soperas de edulcorante granulado para cocinar (en especial el proveniente de la STEVIA.)
- 7 g de gelatina sin sabor.
- 35 cc de agua
[icon icon=”flask”] Procedimiento:
- Cocinar la pulpa de frutilla unos 5 minutos.
- Retirar del fuego y procesar con un mixer.
- Agregar el edulcorante y enfriar.
- Hidratar la gelatina con el agua 30 segundos en el microondas.
- Agregar a la pulpa y homogenizar.
- Verter sobre la torta fría.
- Enfriar 1 hora más antes de consumir.
[icon icon=”edit”] Información nutricional
- Porciones: 12
- Hidratos de carbono por porción: 12.59 g
- Proteínas: 6.82 g
- Grasas: 13.17 g
- Calorias: 196.3 g
- Momento: Cena/Almuerzo
- Tipo de menú: Postre
- Dificultad de preparación: Fácil
- Método de cocción: Hornear – Batido.
¡Deja un comentario y dinos qué te ha parecido nuestra receta de hoy!